Nagbago ba ang mga nutrisyon sa mga nakapirming abukado? & toro; hello malusog

Maaaring malito ka kapag mayroon kang maraming mga avocado sa bahay. Sa huli, nagyeyelo ka ng abukado upang gawin itong mas matibay at nakakain kahit kailan mo gusto. Gayunpaman, okay lang na i-freeze ang mga avocado? Magbabago ba ang nutrisyon ng isang nakapirming abukado?

Naglalaman ang avocado ng mga nutrisyon

Abokado opersea americanaay isang prutas na nagmula sa Mexico at Central America. Ang prutas na ito ay may iba't ibang mga nutrisyon na mabuti para sa katawan ng tao, tulad ng hibla, bitamina at mineral.

Sa 100 gramo ng sariwang prutas ng abukado ay naglalaman ng 85 calories, 0.9 gramo ng protina, 6.5 gramo ng taba, 7.7 gramo ng karbohidrat, 10 mg ng kaltsyum, 20 mg ng posporus, 0.9 mg na bakal, 2 mg ng sodium, 278 potasa. Mg , tanso 0.2 mg, zinc 0.4 mg, beta-carotene 189 mcg, kabuuang carotene 180 mcg, bitamina B1 0.05 mg, bitamina B2 0.08 mg, niacin 1 mg, at bitamina C 13 mg. Bilang karagdagan, naglalaman din ang mga avocado ng folate, bitamina B6, bitamina E, at bitamina K.

Sa mga sangkap na ito, maraming iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ng abukado, tulad ng pagbawas ng panganib ng sakit sa puso at mahusay na pagkonsumo para sa mga nawawalan ng timbang.

Magbabago ba ang mga nutrisyon sa mga nakapirming abukado?

Kapag ang abukado ay nagyelo, ang mga nutrisyon dito ay hindi nagbabago nang malaki. Ang mga antas ng calorie, fiber, at mineral sa mga frozen na avocado ay pareho pa rin sa mga sariwang avocado.

Gayunpaman, ang mga nagyeyelong abukado ay maaaring mabawasan ang mga antas ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig sa kanila, tulad ng bitamina B6 at folate. Gayunpaman, walang mga mananaliksik na natagpuan kung magkano ang pagbawas ng mga bitamina sa mga nakapirming abukado.

Kahit na ang mga antas ng bitamina sa mga nakapirming avocado ay nabawasan, ang nagyeyelong mga abokado ay inirerekomenda pa rin kung mayroon kang labis na abukado. Si Cara Harbstreet, isang nutrisyunista mula sa Street Smart Nutrisyon, ay nagsabing ang pagyeyelo ng mga avocado ay ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang basura ng pagkain.

Kung ang sariwang abukado ay naiwang nag-iisa, ang mga sustansya ay maaari ring bawasan sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, ang mga nagyeyelong abukado ay hindi isang bagay na nag-aalala.

Bukod sa nutrisyon, ang mga nakapirming avocado ay sumasailalim din ng maraming pagbabago. Narito ang mga pagbabagong maaari mong maramdaman para sa mga nakapirming avocado kumpara sa mga sariwang avocado.

• Pagkakayari

Ang mga Frozen avocado ay may iba't ibang pagkakayari mula sa mga sariwang abukado. Kung ang sariwang abukado ay may makinis at malambot na pagkakayari, ang nakapirming abukado ay may matigas na pagkakayari. Kapag natunaw, ang abukado ay magiging malansa, makatas, at malambot. Upang masiyahan sa masarap na frozen na abukado, maaari mo itong magamit upang makagawa ng isang inuming pampalasa.

• Kulay

Pati na rin ang pagkakayari, ang pagyeyelo ng isang abukado ay maaaring baguhin ang kulay nito. Kapag nagyelo, ang mga avocado ay nahantad sa oxygen. Ginagawa nitong kulay brown ang abukado.

Upang mabawasan ang browning sa mga nakapirming avocado, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice o suka sa mga avocado bago magyeyelo. Ang abukado ay dapat ding ganap na masakop.

• Tikman

Talaga, ang pagyeyelo ng isang abukado ay hindi nito binabago ang lasa nito. Gayunpaman, kung kuskusin mo ang lemon juice o suka bago i-freeze ang abukado, ang lasa ay maaaring bahagyang magbago. Samakatuwid, ang frozen na abukado ay talagang mas masarap kapag naproseso para sa iba pang mga pagkain o inumin, tulad ng mga smothies o dressing ng salad.

Paano mo ma-freeze ang mga avocado?

Upang mapanatili ang kasiyahan ng abukado, ang nagyeyelong abukado ay nangangailangan ng isang espesyal na pamamaraan. Narito kung paano i-freeze ang mga avocado na maaari mong pagsasanay sa bahay.

1. Maghanda ng ilang abukado na kung saan ay mai-freeze. Pagkatapos gupitin ang abukado sa kalahati o gupitin ito sa mga cube.
2. Hugasan ang tinadtad na abukado, alisan ng balat ang balat, at idagdag ang lemon juice o suka upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ng abukado.
3. Pagkatapos, ilagay ang abukado sa isang plastik na ligtas para sa frozen na pagkain. Isara ang plastik.
4. Maaari mo ring gamitin ang isang regular na lalagyan upang mag-imbak at mag-freeze ng mga avocado. Gayunpaman, tiyakin na ang lalagyan ay sarado o takpan ang tuktok na layer ng lalagyan ng wax paper upang hindi mapalabas ang hangin.
5. Kapag kakainin ito, alisin ang nagyeyelong abukado at agad itong iproseso sa isang makinis o matunaw ito para sa iba pang mga pagkain.
6. Good luck!

x