Puso

Ang mga artipisyal na pangpatamis bilang isang kapalit ng asukal ay kasalukuyang hinihingi ng maraming tao, sapagkat itinuturing silang mas malusog kaysa sa asukal o kayumanggi asukal. Gayunpaman, ipinapakita ng pananaliksik na ang pag-ubos ng maraming mga low-calorie sweeteners ay maaaring aktwal na pasiglahin ang pagbuo ng taba, lalo na sa mga napakataba na indibidwal.

Ayon sa pananaliksik, ang mga artipisyal na pampatamis ay talagang nagtataguyod ng paggawa ng taba

Ayon sa Drug and Beverage Supervisory Agency (BPOM), ang mga artipisyal na pangpatamis ay isang uri ng pangpatamis na ang hilaw na materyal ay hindi matatagpuan sa kalikasan at nagawa sa pamamagitan ng proseso ng kemikal. Ang mga halimbawa ng mga pampatamis na tinatawag ding low-calorie sweeteners ay aspartame, cyclamate, sucralose, at saccharin. Ang ganitong uri ng low-calorie sweetener ay karaniwang ginagamit sa mga pagkaing naproseso tulad ng syrup, soda, jam, sa mga espesyal na pagkain na inilaan para sa mga diabetiko o espesyal na pagkain sa diyeta.

Ang mga mananaliksik sa University of Washington, sinuri ang mga epekto ng sucralose (isang uri ng artipisyal na pangpatamis) sa mga stem cell na nagmula sa taba ng taba ng tao at mga sample ng taba ng tiyan.

Natuklasan ng pag-aaral na ito na ang mga stem cell ay nagpapakita ng pagtaas ng isang gen na isang tagapagpahiwatig ng paggawa ng taba. Bilang karagdagan, ang mga stem cell ay nagpapakita ng mas mataas na akumulasyon ng taba, lalo na kapag nahantad sa mas mataas na dosis ng sucralose.

Ang pagsasaliksik na ito ay kasangkot pa sa walong tao na magsasagawa ng biopsy ng taba ng tiyan. Ang walong taong ito ay aktibong kumakain ng mga artipisyal na pangpatamis, lalo na ang sucralose at aspartame. Apat sa kanila ay napakataba, at apat sa kanila ay nasa mabuting kalusugan at walang kondisyong medikal.

Ang sample na ito ng walong katao ay inihambing sa mga halimbawang kinuha mula sa mga taong hindi kumonsumo ng mga artipisyal na pangpatamis. Bilang isang resulta, isang sample ng walong tao na aktibong natupok ang low-calorie sweetener na ito ay hindi lamang nagpakita ng pagtaas ng transportasyon ng glucose sa mga cell, ngunit nagpakita rin sila ng pagtaas ng mga gen na nauugnay sa paggawa ng taba. Samantala, isang sample ng mga taong hindi kumonsumo ng mga artipisyal na pangpatamis ay hindi nakagawa ng parehong mga resulta tulad ng mga taong kumonsumo ng mga artipisyal na pangpatamis.

Paano ligtas na ubusin ang mga artipisyal na pangpatamis upang hindi ka tumaba?

Ang Aspartame at sucralose ay parehong naaprubahan ng FDA para sa pagkonsumo ng tao, ngunit ang FDA ay nagtatag din ng isang pang-araw-araw na limitasyon sa pagkonsumo para sa bawat artipisyal na pangpatamis, na kung saan ay ang maximum na halaga na itinuring na ligtas na ubusin bawat araw sa buong buhay.

Para sa aspartame lamang, ang FDA ay nagtakda ng isang maximum na halaga ng 50 mg bawat kilo (mg / kg) ng timbang ng katawan. Kaya't kung timbangin mo ang 50 kg, ang maximum na pagkonsumo ng aspartame bawat araw ay 2,500 mg.

Ayon sa eksperto sa nutrisyon at pagkain na si Jennifer McDaniel sinabi, kahit na ang isang lata ng soda sa pangkalahatan ay naglalaman lamang ng 200 mg aspartame, dapat mo pa ring isaalang-alang ang paglilimita sa paggamit nito. Bakit?

Dahil ang aspartame ay may 200 beses na tamis ng asukal, nagiging sanhi ito sa iyong nais na ipagpatuloy ang pag-inom ng mga inuming may asukal at dagdagan ang pagnanasa para sa mas maraming naprosesong pagkain.

Bagaman sinabi ng FDA na ang low-calorie sweetener na ito ay ligtas na inumin, sa katunayan walang pananaliksik na ganap na tumutukoy sa mga pangmatagalang epekto sa kalusugan.