Ang pagkain ng mga crab sticks araw-araw, malusog o mapanganib?

Crab stick ay isang mas mura at mas madaling maghanda ng kahalili sa sariwang karne ng alimango. Kahit na nauri ito bilang isang naprosesong pagkain, ang nilalaman ng nutrisyon ay hinulaan din na hindi kukulangin sa iba pang mga uri ng pagkaing-dagat. Kung gayon, kumain ka na stick ng alimango araw-araw ay mabuti para sa kalusugan?

Paano stick ng alimango ginawa

Crab stick karaniwang hindi karne ng alimango, ngunit ang mga isda na may puting laman na naproseso sa isang paraan na ang lasa at pagkakayari ay kahawig ng alimango. Bago mabuo stick ng alimango, ang naprosesong pagkain na ito ay kilala bilang surimi.

Ang karne ng isda ay unang pinaghiwalay mula sa mga buto at iba pang mga hindi kinakailangang bahagi. Ang karne ng isda pagkatapos ay minasa at ihalo sa mga puti ng itlog, almirol, at iba pang mga additives. Ang pinaghalong ito ay pinainit, pagkatapos ay hugis upang maging katulad ng sariwang karne ng alimango.

Tagagawa stick ng alimango minsan nagdaragdag ng katas ng alimango upang mapahusay ang panlasa. Gayunpaman, ang katas ay hindi lumilikha ng anumang halaga sa nutrisyon stick ng alimango upang maging katumbas ng isang alimango. Ang mga nutrisyon na nakukuha mo sa pagkain stick ng alimango at alimango ay syempre iba.

Nilalaman ng nutrisyon stick ng alimango

Pinagmulan: Impormasyon ni Cook

Isang daang gramo stick ng alimango naglalaman ng 95 calories, habang ang sariwang alimango ay naglalaman ng 151 calories. Kahit na ito ay mababa sa calories, ito ay halos lahat ng calories stick ng alimango nagmula sa mga karbohidrat at iba pang mga additives, hindi protina tulad ng sariwang alimango.

Protina at taba ng nilalaman sa stick ng alimango hindi rin kasing sariwang alimango. Isang daang gramo stick ng alimango naglalaman ng 7.6 gramo ng protina at 0.4 gramo ng taba, habang ang sariwang alimango ay naglalaman ng 13.8 gramo ng protina at 3.8 gramo ng taba.

Ang pinakamaraming nutrisyon na makukuha mo mula sa pagkain stick ng alimango ay mga karbohidrat. Stick ng alimango naglalaman ng 14.9 gramo ng carbohydrates na nagmula sa almirol at idinagdag na asukal. Sa kaibahan, ang sariwang alimango ay naglalaman ng ganap na walang mga carbohydrates.

Bilang karagdagan sa iba't ibang mga nutrisyon sa itaas, stick ng alimango mayroon ding iba't ibang uri ng mga bitamina at mineral. Maliban sa posporus, halos lahat ng mga bitamina at mineral ay nasa stick ng alimango mas mababa kaysa sa sariwang alimango.

Pwede mo bang ubusin stick ng alimango araw-araw?

Crab stick talagang may iba't ibang mga nutrisyon na kapaki-pakinabang sa kalusugan. Gayunpaman, ang mga naprosesong pagkain na ito ay naglalaman din ng mga tina, preservatives, at iba pang mga additives na masama sa kalusugan kung natupok nang labis.

Kumain ka na stick ng alimango ilalantad ang iyong katawan sa mga sumusunod na additives:

• Carmine. Magkaroon ng ibang pangalan 'pulang-pula na lawa’, ‘natural na pula',' C.I. 75470 ', at' E120 ', ang sangkap na ito ay nagsisilbi upang magbigay ng isang pulang kulay sa ibabaw ng crab stick. Pagkakalantad carmine ang labis ay maaaring magpalitaw ng mga reaksiyong alerdyi, pagkahilo, at pagduwal.
• Monosodium glutamate (MSG). Ang mga taong sensitibo sa MSG ay maaaring makaranas ng pagkahilo, pagkahilo, paninigas ng kalamnan, at pagduwal.
• Pangalagaan. Crab stick kadalasang naglalaman ng mga preservatives sa anyo ng sodium benzoate at ilang phosphate compound. Ang pagkonsumo ng mga phosphate compound ay may panganib na magkaroon ng pangmatagalang epekto sa mga bato.
• Carrageenan. Ang compound na ito ay nagsisilbi upang patatagin stick ng alimango at gawin itong mas matibay. Sa mga pag-aaral ng hayop, ang carrageenan ay ipinakita upang madagdagan ang peligro ng pamamaga ng digestive tract.

Tulad ng ibang mga naproseso na pagkain, stick ng alimango hindi dapat ubusin nang labis. Kahit na ito ay mababa sa calories at naglalaman ng mga nutrisyon, kumain stick ng alimango araw-araw ay ilalantad ang iyong katawan sa iba't ibang mga additives.

Kaya, maaari kang magdagdag paminsan-minsan stick ng alimango sa salad, gawing ito sushi, o gawin itong isang alternatibong mababang calorie snack. Gayunpaman, limitahan ang pagkonsumo at gumawa pa rin ng mga natural na sangkap ng pagkain bilang mapagkukunan ng iyong nutrisyon.

x