Ang iba't ibang mga pagkain na may bakterya na mabuti para sa bituka

Ang bakterya ay kilala bilang masamang microbes. Gayunpaman, ang katawan ng tao ay nangangailangan din ng bakterya. Oo, mayroong dalawang uri ng bakterya, katulad ng mabuting bakterya at masamang bakterya. Alamin kung aling mga pagkain ang may mahusay na bakterya para sa gat sa artikulong ito.

Bago kumain, alamin kung paano gumagana ang mabuting bakterya sa gat

Ang katawan ay nangangailangan ng mabuting bakterya o probiotics sa digestive system. Ang mga probiotics ay kapaki-pakinabang sa iyong digestive system dahil makakatulong silang mapanatiling malusog ang iyong gat.

Ang mabuting bakterya sa katawan ay kilalang may positibong epekto sa iyong katawan. Ang mahusay na bakterya ay gumagana sa isang bilang ng mga paraan.

Una, magagawa ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng magagandang bakterya na nawala sa iyong katawan, lalo na pagkatapos mong uminom ng antibiotics. Mangyaring tandaan na kapag kumuha ka ng antibiotics, ang mga bakterya sa iyong katawan (parehong masama at mabuting bakterya) ay papatayin.

Pangalawa, sa pamamagitan ng pagbawas ng bilang ng mga masamang bakterya (bakterya na maaaring maging sanhi ng pamamaga sa digestive system) upang mapigilan ka ng sakit.

Ang parehong mga pamamaraang ito ay gumagawa ng balanse sa pagitan ng mabuting bakterya at masamang bakterya sa iyong katawan. Sa ganitong paraan, ang mabubuting bakterya sa iyong katawan ay maaaring makatulong na mapanatili ang iyong kalusugan.

Dalawang uri ng mabuting bakterya sa gat

Mayroong iba't ibang mga uri ng mahusay na bakterya sa bituka na may iba't ibang mga pag-andar. Maraming uri ng mabuting bakterya ang mga sumusunod.

Lactobacillus

Ang Lactobacillus ay ang pinaka-karaniwang matatagpuan na uri ng mabuting bakterya o probiotic group. Maaari mong makita ang mga bakterya na ito sa yogurt o iba pang mga fermented na pagkain.

Ang alinmang uri ng lactobacillus ay maaaring makatulong sa iyo kapag mayroon kang pagtatae at kapaki-pakinabang din para sa mga taong nahihirapan sa pagtunaw ng lactose o asukal sa gatas.

Bifidobacterium

Maaari mong matagpuan ang pangkat ng bifidobacterium ng bakterya sa mga produktong pagawaan ng gatas. Ang pangkat ng bakterya na ito ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng magagalitin na bituka sindrom at maraming iba pang mga karamdaman na nauugnay sa digestive system.

Mga pagkaing makabubuti sa bituka, ano ito?

Ang mga probiotics o mabuting bakterya ay matatagpuan sa iyong katawan nang natural. Bilang karagdagan, maaari mong dagdagan ang bilang ng magagandang bakterya sa iyong katawan sa pamamagitan ng pagkain, karaniwang matatagpuan sa mga pagkaing sumailalim sa proseso ng pagbuburo.

Nasa ibaba ang mga pagkaing may bakterya na mabuti para sa bituka.

1. Yogurt

Ito ay isang pagkain na may nilalaman na probiotic na kilala sa maraming tao, lalo na ang Greek yogurt (Greek yogurt). Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus ay isang uri ng mabuting bakterya upang makagawa ng yogurt.

Parehong ng mga bakterya na ito ay maaaring baguhin ang pasteurized milk sa yogurt habang proseso ng pagbuburo. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay nagbibigay sa yogurt ng isang natatanging lasa at pagkakayari.

Gayunpaman, mag-ingat sa pagpili ng yogurt. Ang proseso ng pag-init pagkatapos ng pagbuburo ay maaaring pumatay ng mabuting bakterya sa yogurt. Mahusay na pumili ng yogurt na naglalaman ng hindi bababa sa 100 milyong kultura bawat gramo, tingnan ang paglalarawan sa packaging kapag pumipili ng yogurt.

Bilang karagdagan, maraming mga produktong yogurt ay naglalaman ng maraming asukal, mataas na fructose mais syrup, at mga artipisyal na pangpatamis na hindi kinakailangang naglalaman ng mga probiotics. Samakatuwid, maging matalino upang pumili ng mga produktong yogurt na maaaring gumana nang maayos sa iyong katawan.

2. Kimchi

Ang Kimchi ay isang pagkaing Koreano na gawa sa repolyo na sumasailalim sa isang proseso ng pagbuburo. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay tinutulungan ng bakterya ng lactic acid na nakapaloob sa repolyo mismo.

Batay sa pananaliksik, ang kimchi ay naglalaman ng mga probiotics at kapaki-pakinabang bilang isang anticancer, antiobesity, anti-constipation. Ang mga probiotics na ito ay gumagawa ng kimchi isang mabuting pagkain para sa bituka.

Bilang karagdagan, ang kimchi ay maaaring mapabuti ang pangkulay na kalusugan, bawasan ang kolesterol, kumilos bilang isang antioxidant at antiaging ahente, mapabuti ang kalusugan ng utak, immune system, at kalusugan ng balat.

3. Sauerkraut

Tulad ng kimchi, ang sauerkraut ay isang pagkain sa Europa na ginawa rin mula sa repolyo na sumailalim sa isang proseso ng pagbuburo. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay tinutulungan din ng lactic acid bacteria.

Bukod sa mga probiotics, ang sauerkraut ay naglalaman din ng hibla, bitamina A, bitamina B, bitamina C, bitamina E, bitamina K, sodium, iron, at mangganeso.

4. Miso na sopas

Ang sopas ng Miso ay isang tradisyonal na pagkaing Hapon. Ang mga pagkaing ito ay gawa sa fermented trigo, soybeans, bigas, o barley na may asin at isang uri ng kabute na tinatawag na koji.

Karaniwang naglalaman ang Miso ng mga fungal microorganism Aspergillus oryzae o lebadura Saccharomyces rouxii, bilang isang ahente na nagdudulot ng pagbuburo. Ang resulta ay isang i-paste na may maalat na lasa. Samakatuwid, ang miso sopas ay isang mahusay na pagkain para sa mga bituka.

5. Kombucha tea

Ang Kombucha tea ay karaniwang natupok ng mga Asyano. Ito ay isang itim na tsaa o berdeng tsaa na inumin na fermented na may live na bakterya at lebadura. Ang bakterya sa inuming ito ay mabuti para sa bituka.

Sapagkat sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo, syempre ang kombucha tea ay naglalaman ng maraming magagandang bakterya na maaaring mapabuti ang iyong kalusugan sa bituka.

6. Mga atsara (atsara)

Ang mga atsara, tulad ng mga fermented na pipino, ay naglalaman ng mga probiotics na kapaki-pakinabang para sa iyong pantunaw.

Ang mga atsara ng pipino ay fermented sa pamamagitan ng pagbubabad sa isang solusyon ng asin at tubig, pagkatapos ang bakterya ng lactic acid na natural na nilalaman ng mga pipino ay makakatulong sa proseso ng pagbuburo at makagawa ng isang maasim na lasa.

Karamihan sa mga atsara ay naglalaman ng mga probiotics, ngunit ang ilang mga atsara na ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka at pag-init ay maaaring maglaman ng napakakaunting mga probiotics.

7. Keso (kesong malambot)

Bagaman ang lahat ng mga keso ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo, hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng mga keso ay naglalaman ng mga probiotics. Ang ilang mga malambot na keso (tulad ng cheddar at mozzarella) ay karaniwang naglalaman ng maraming mga probiotics na kapaki-pakinabang para sa iyong gat.

Lalo na ang keso na gawa sa gatas ng hilaw na baka, gatas na hindi na-pasta na baka, o gatas ng kambing.

Ang malambot na keso na ito ay may mababang kaasiman at malalaking reserbang taba, kaya't mapapanatili nitong magagamit ang mga microbes sa iyong digestive tract.

8. Tempe

Ang tradisyunal na pagkain ng tempe na Indonesian ay maraming pakinabang. Kahit na maaaring ito ay mura, ang tempe ay mayamang sangkap, isa na rito ay ang nilalaman ng mabubuting bakterya para sa bituka.

Ang tempe ay ginawa ng fermenting soybeans. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay gumagawa ng tempeh isang mataas na nutritional value na pagkain. Naglalaman din ang Tempe ng mataas na protina at bitamina B12, kaya maaari itong maging kapalit ng karne para sa mga vegetarians.