Ang mga lentil, beans ay mayaman sa protina na may napakaraming mga benepisyo

Bilang isang uri ng bean na madalas na natupok ng mga Indian na tao, ang pangalang lentil ay maaaring parang banyaga sa mga tainga ng Indonesia. Lentil o lentil ay isang uri ng legume na may isang hugis na kahawig ng berdeng beans. Halika, alamin kung ano ang mga lentil at kung anong mga benepisyo ang inaalok nila.

Ano ang lentil?

Ang lentil ay mga binhi na nagmula sa pamilyang legume na mainam para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga bean na hugis tulad ng mga butil ng mais ay kilala bilang isang pangunahing pagkain na kadalasang matatagpuan sa mga lutuing Asyano at Hilagang Africa.

Pag-uulat mula sa Mayo Clinic, ang mga lentil ay naglalaman ng mataas na protina, ngunit mababa sa hibla at taba. Samakatuwid, ang mga beans na may iba't ibang mga kulay ay madalas na ang pagpipilian para sa mga vegetarian.

Pangkalahatan, ang mga lentil ay ikinategorya batay sa kanilang kulay. Gayunpaman, mayroong apat na magkakaibang mga kulay ng lentil na madalas mong nakasalamuha sa merkado, lalo:

berde
dilaw
pula

Nutrisyon na nilalaman ng mga lentil

Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang mga lentil ay mayaman sa protina na may mababang hibla at taba. Kaya, ano ang nilalaman ng nutrisyon sa mga lentil o lentil ito

Ang isang paghahatid ng mga lentil na katumbas ng 198 gramo ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrisyon:

kaloriya: 230 cal
karbohidrat: 39.9 gr
protina: 17.9 gr
hibla: 15.6 gr
taba: 0.8 gr
folate: 90 porsyento
mangganeso: 49 porsyento
posporus: 36 porsyento
bitamina B1: 22 porsyento

Samakatuwid, ang mga lentil ay madalas na isang paboritong pagpipilian para sa mga vegetarian dahil sila ay mataas sa protina. Sa katunayan, ang mga mani na may tatlong kulay ay sinasabing nag-aalok din ng napakaraming mga pag-aari para sa kalusugan.

Mga benepisyo ng lentil para sa kalusugan

Tulad ng mga mani na naglalaman ng protina at maraming iba pang mga nutrisyon,lentil tiyak na mayroong mabuting pakinabang para sa kalusugan. Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga lentil sa Gitnang Silangan ay pinaniniwalaan na mga pagkain na makakatulong na madagdagan ang konsentrasyon.

Narito ang ilan sa mga pakinabang na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng lentil.

1. Naglalaman ng mataas na polyphenols

Ang isa sa mga pakinabang ng lentil na kapaki-pakinabang sa katawan ay ang mataas na nilalaman ng polyphenol na kapaki-pakinabang para maiwasan ang iba`t ibang mga sakit. Ang nilalaman ng polyphenol sa lentils ay napatunayan sa pamamagitan ng pagsasaliksik mula sa International Journal Molecular Science.

Sa pag-aaral, napag-alaman na ang mga lentil ay naglalaman ng pinakamataas na kabuuang polyphenol kumpara sa anim na iba pang mga legume, tulad ng mga berdeng beans at mani. Samantala, ang mga polyphenol sa lentil ay pinaniniwalaan na nagbibigay ng pantulong at alternatibong mga benepisyo.

Masasabing ang mga polyphenol sa lentil ay antioxidant, antibacterial, anti-namumula, at antiviral. Sa katunayan, ang lentil ay sinasabing kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng panganib ng cancer, tulad ng teroydeo at atay.

2. Tumutulong na mapanatili ang kalusugan sa puso

Bukod sa naglalaman ng matataas na polyphenols, iba pang mga benepisyo na maaaring makuha ng mga lentil ay tumutulong upang mapanatili ang kalusugan sa puso. Bakit ganun

Ang nilalaman ng hibla, folic acid at potasa sa lentil ay medyo mataas at maaaring suportahan ang kalusugan ng puso. Ang dahilan dito, ang pagtugon sa paggamit ng hibla ay maaari ring mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL).

Maaari ding protektahan ng mga lentil ang iyong puso sa pamamagitan ng pagtulong sa katawan na mawalan ng timbang. Hindi lihim na kung ikaw ay sobra sa timbang o napakataba ay madaragdagan ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso.

Samakatuwid, ang pagkain ng mga lentil na mayaman sa hibla ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong pangkalahatang paggamit ng pagkain dahil sa mabilis mong pakiramdam.

Ipinakita rin ang lentil upang maiwasan ang pagbuo ng homocysteine sa katawan. Ang Homocysteine ay isa sa 20 mga amino acid upang pagsamahin ang protina sa katawan. Ang mga antas ng homocysteine na masyadong mataas ay maaaring dagdagan ang panganib na atake sa puso, stroke, at pamumuo ng dugo.

3. Mabuti para sa mga buntis

Ang mataas na nilalaman ng folate sa lentils ay talagang nagbibigay ng isang espesyal na tampok para sa mga buntis. Ang folate ay isang mahalagang compound na makakatulong maiwasan ang mga depekto ng neural tube sa mga bagong silang na sanggol.

Ang mahahalagang bitamina na ito ay pinaniniwalaan din na mabawasan ang panganib ng gestational diabetes, na kung saan ay diabetes na nangyayari lamang sa mga buntis.

Ang kahalagahan ng folate kapag buntis ay gumagawa ng American Centers for Disease Control and Prevention (CDC) na inirekomenda na ang mga kababaihang may edad ng madaling araw ay ubusin ang isang minimum na 400 mcg ng folic acid o folate araw-araw. Sa katunayan, kapag pumapasok sa sinapupunan at pagpapasuso, maaaring madagdagan ang paggamit na ito kung kinakailangan.

4. Nagiging mas makinis ang kabanata

Ang hibla na naroroon sa mga lentil, parehong natutunaw at hindi matutunaw, ang sagot kung bakit ang mga nut na ito ay mabuti para sa digestive system at makakatulong sa makinis na paggalaw ng bituka. Para sa hindi matutunaw na hibla, karaniwang makakatulong ito sa paggalaw ng bituka upang maging mas regular at maiwasan ang pagkadumi.

Bukod sa pagsuporta sa paggalaw ng bituka, ang pagkain ng lentil ay kapaki-pakinabang din para sa paglago ng malusog na bakterya ng gat. Sa katunayan, kasama ang mga nut na ito ay nagdaragdag din ng timbang ng bituka at pangkalahatang paggana ng bituka.

Hindi kailangang magalala dahil tulad ng ibang beans, ang lentil ay hindi mahirap iproseso. Maaari kang magdagdag ng mga lentil sa mga sopas na ibinigay sa kanilang malambot na pagkakayari at malasang lasa na maayos sa mga maiinit na sopas.